Lombo Oriental
Rendimento:
6 porções
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de milho meio quilo de lombo de porco cortado em cubos 2 cubos de caldo de bacon KNORR 2 xícaras (chá) de água fervente 1 cenoura grande cortada em cubos 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos 1 cebola grande cortada em cubos meio pimentão verde médio cortado em cubos meio pimentão vermelho médio cortado em cubos 1 xícara (chá) de salsão picado 4 colheres (sopa) de molho shoyu meia xícara (chá) de castanha-de-caju picada
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo alto e doure o lombo por cerca de 10 minutos. Dissolva os cubos de caldo de bacon KNORR na água fervente e despeje na panela. Junte a cenoura e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos. Adicione a mandioquinha, a cebola, os pimentões, o salsão, o molho shoyu e cozinhe por mais 10 minutos. Acrescente a castanha e misture. Sirva em seguida.
Variações:
Substitua o salsão por alho-poró picado e a castanha-de-caju por amendoim em grãos inteiros.
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