PASTA GREGA
Ingredientes
800 gramas de berinjela
50 gramas de azeitona preta sem caroço e picadas
1 dente de alho amassado
4 colheres de sopa de cebolinha picada
½ xícara de chá de azeite de oliva
1 colher de café de Páprica doce ou picante
sal a gosto
Modo de Preparar
Corte as berinjelas ao meio e pincela o miolo com azeite de oliva. Leve ao forno médio por 30 minutos. Então, retire a polpa com ajuda de uma colher, amassando-as com um garfo. Espere esfriar e misture com os demais ingredientes. Sirva acompanhada de torrada.
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